麺屋 煮干組。

元イタリア料理人が手がけるオリジナルラーメン店。
定番の煮干中華そばをはじめ、女性にも人気の「煮干ポタージュ」など個性豊かな一杯を提供しています。
片口イワシ・エソ・アジの煮干と、鰹や鯖などの節をブレンドした出汁に、キノコや大根など11種の野菜をポタージュ状に合わせたスープは、風味豊かでやさしい味わい。
鹿児島名産の鳥刺しを使ったチャーシューや、大阪産の醤油「王醤」など素材にもこだわり、伝統と新しさを融合させた一杯を楽しめます。